用筷子吃饭对幼儿的大脑和手臂是一种很好的锻炼。日本医学家经过多年的研究观察,发现用筷子夹食物可牵涉肩部、手掌和手指等三十多个关节和五十多块肌肉的运动,而且和脑神经也有着密切的联系。因此,他们认为用筷子吃饭夹食,不但可以使人手巧,同时还起着训练大脑的作用。倘若幼儿的大脑实在是一种很有利的训练。。特别是和胳膊有关的大脑神经,胳膊的运转可以促使脑子更加灵敏和迅捷。医学家曾对一些幼儿进食情况做过细致调查研究,发现用筷子进餐的幼儿大都显得心灵手巧,思维敏捷,身体健康。当然,幼儿用筷子进食时,家长必须注意安全,防止发生意外,这是应该重视的。
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