紫色城堡

天热，什么也不想做，那就来一盘炒粉填填肚子吧？！

材料：米粉、红辣椒、青辣椒、绿豆芽、瘦肉丝、葱、姜

调料：盐、酱油、鸡精

制作过程：
  1、根据米粉的分量，先烧开一锅水，然后将米粉倒入煮开，大火煮开后一两分钟，改小火煮到没有硬心捞出。
  2、放入冷水中冲洗，沥开备用。
  3、把红辣椒、青辣椒，豆芽，瘦肉丝，葱花，姜都有一一准备好，待用。
  4、放入适量的油在锅中烧热后，姜和肉丝倒入翻炒，然后把红（青）辣椒、绿豆芽放入翻炒，最后放入米粉，放点盐一起翻炒。感觉差不多，就倒点酱油，鸡精，葱花，拌几下，就OK了。

注意事项：
  1、炒的时候，油要适量，少了会粘锅，多了吃了油腻，火大粘锅时，放点水会好一些。
  2、米粉提前煮时不能煮得太烂，也不能太生，自己试试，没有硬心的时候，就差不多了。